カッティングボード ミズメザクラ 8000

透き通るような木肌が美しい「水目桜/ミズメザクラ」のカッティングボード

「食卓でも使えるまな板」であり「ナイフが使える器」
カッティングボードとしても、見た目が美しいだけでなく、食材や料理の色を引き立てる背景としても最適です。

水目桜は桜と名前は付いておりますが、正確にはカバノキ科の木になります。

樹皮に傷を付けると水のように樹液が溢れ出てくる事から、ミズメと名付けられ、飛騨の森には、雑木の中に混じり自生しています。

樹液や枝葉から湿布のような香りがするのも特徴的です。

また、樹木としては別名「梓/アズサ」と呼ばれる木で、白樺のような花をつけ、紅葉もキレイな落葉広葉樹になります。

カバノキ科の木材なのに、桜という名前が付けられたことは諸説ありますが、樹皮が桜にとても似ていることや、良質な木材である所などから、日本人が好む「桜」という名前を付けたのだとされています。

経年変化はそこまでなく、透き通るような白い木肌から、馴染むような黄色味の艶が使い込むごとに出ていきます。

また、杢がとても綺麗に出る材で、見る角度や光の当たり方でキラキラと輝いて見えるところも人気の理由です。

材としても硬く、粘りもあり、比重も重い木。、傷が付きづらく、カッティングボードに向いている材になります。

表面の仕上げ方法は、エゴマオイル仕上げ。
天然オイルのため、食べるものを乗せるのも安心です。

-kakera-
本当は端材という表現は使いたくない。
端材は余ったものではなく、新たな可能性である。

家具を製作する際にどうしても出て来てしまう【端材】。それらを処分して終わらせるのではなく、新たなカタチとして生まれ変わりました。

天然木を使用しているため、同じ材種でも木目や、色味が異なり、全て一点物となります。

料理好きな方へのプレゼントにもおすすめです。