カッティングボード ヤマナシ 7000

使うごとに経年変化が生じ、色合いや木目の深まりが楽しめる。ヤマナシのカッティングボード。

「食卓でも使えるまな板」であり「ナイフが使える器」
カッティングボードとしても、見た目が美しいだけでなく、食材や料理の色を引き立てる背景としても最適です。

果物のナシの原生種とされている「ヤマナシ」のカッティングボードです。

昔から人の暮らしに近い里山に多く自生し、花や実を付けることで、動物や人の暮らしに寄り添ってきた［ヤマナシ］。古くから雑木の森に自生し、民家や、人の暮らしに近い里山によく見られる木です。

ナシをとても小さくしたような実をつけ、春にも可愛らしい白い花を付けます。
ただ味は食用のナシと違い、酸味や苦味が強く、果肉も硬く小さいため、食用には向いていない植物です。

淡い黄褐色から赤みを帯びた色合いを持ち、木目がしっかりと出るのが特徴です。使うごとに経年変化が生じ、色合いや木目の深まりが楽しめるのが、ヤマナシのカッティングボードの魅力です。丁寧にお手入れすれば、使うほどに艶が増し、独特の風合いが楽しめます。

ヤマナシは、硬くて適度な弾力があるため、包丁の刃当たりが優しい素材です。耐久性も高いため、カッティングボードとして非常に適しています。

自然な木の温かみや味わいは、キッチンや食卓に素朴で洗練された雰囲気をもたらします。また、プレート代わりにして料理やフルーツをそのまま盛り付けるなど、見た目も美しく、使い方の幅が広がるアイテムです。

表面の仕上げ方法は、エゴマオイル仕上げ。天然オイルのため、食べるものを乗せるのも安心です。

-kakera-
本当は端材という表現は使いたくない。
端材は余ったものではなく、新たな可能性である。

家具を製作する際にどうしても出て来てしまう【端材】。それらを処分して終わらせるのではなく、新たなカタチとして生まれ変わりました。

天然木を使用しているため、同じ材種でも木目や、色味が異なり、全て一点物となります。

料理好きな方へのプレゼントにもおすすめです。