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食材・商品

無茶々園

こんにちは、オーガニックとフェアトレードにこだわったカフェ・ココチです。
今年も無茶々園の商品が入荷いたしました。

無茶々園は愛媛県西予市明浜町にあり、宇和海を南に臨む暖かな気候に恵まれたかんきつの名産地です。太陽の光を受けた段々畑の広がる無茶々園の商品は「農薬や化学肥料に頼らない」を基本に、できるだけ自然のままを目指して作られています。


無茶々園の柑橘を旬の時期に丸ごと絞った果実をそのまま感じられる風味の濃いストレート100%ジュース。
熟れた温州みかんの落ち着いた甘みが魅力的な温州みかんジュース。酸味が少なく飲みやすい風味が特徴です。たっぷり飲める大瓶サイズ。

ジューシーフルーツジュースも登場。和風グレープフルーツジュースといった風味の河内晩柑。ほのかな苦みと酸味が爽やかなジュースです。



農家さんが1年かけて作った柑橘を無駄なく活かすために、無茶々園では様々な加工食品を作っています。柑橘の魅力が楽しめるように、余計なものをできるだけ加えずに作られた商品ばかりです。

甘さと酸味のバランスがいい伊予柑マーマレード。果汁にも果皮にも他の柑橘にはない香りの良さがある伊予柑。苦みは少なめで、伊予柑の香り豊かな風味を楽しめます。





無茶々園の柑橘果汁に、国産の粗糖、天然糸寒天、こんにゃく粉を加えて作られた素朴な風味のみかんゼリー。


寒天の素朴な食感と柑橘の強い風味が持ち味。しっかりと冷やして。夏場は冷凍庫で3~4時間凍らせてシャーベット状にしても食べても美味しいですよ。



柑橘類の中には、果汁の酸味や香りを楽しむ品質もあります。その代表的な品種は“レモン”“ゆず”。
香酸柑橘の風味と香りが楽しめる柑橘の加工品いろいろ。ドレッシングやたれなどの調味料や、お料理・お菓子の材料にどうぞ。

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