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庖丁工房 タダフサ パン切り

¥9,500

庖丁工房タダフサ

昭和23年から続く歴史ある庖丁工房タダフサ。 鍛冶の町として有名な新潟県三条で、一つ一つ熟練の職人さんの手によって 丁寧に作られています。

タダフサのパン切り庖丁は「波刃だけではない」パン切り庖丁です。切れ味が鋭く、パンの切り口がなめらかでパンくずがほとんど出ません。柔らかいパンはつぶさずにすんなり、皮が硬いパンも、先端部の波刃できっかけをつくることですっと切れます。従来の波刃のパン切りと違い、研ぎ直しをしてご使用出来ます。

*職人の手仕事により薄く繊細に刃先を研ぎ上げているため、ハードパンなどの“硬さ”によってはカットに向いていないものもあります
素材
ブレード:ステンレス・SLD鋼完全3層 ハンドル:抗菌炭化木(栗材)

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